Vida antes e depois da comida processada

Limite alimentos ultraprocessados

Devemos consumir menos alimentos processados porque eles têm excesso de sal, gordura e açúcar e são nutricionalmente desequilibrados.

A recomendacao e que você faça dos alimentos naturais ou minimamente processados a base de sua dieta. É melhor usar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades. Uma dieta que consiste principalmente de alimentos integrais e limita os alimentos ricos em açúcar, sódio e gorduras manterá você mais saudável e permitirá que seu corpo absorva melhor os nutrientes.

Para saber mais sobre a Classificação de Alimentos

Refeições prontas para comer, lanches embalados e sobremesas são frequentemente ricos em gordura saturada, açúcar e sal. Quando se trata de água potável, não se limite a refrigerantes e bebidas energéticas regulares. Beber muita água é mais eficaz do que tomar vitaminas ou suplementos. Há várias maneiras de acrescentar sabor extra à água: adicionando frutas e vegetais, ervas, especiarias ou até mesmo óleos de aromaterapia.

É claro que há muitos alimentos que são ruins para nós, como açúcar, farinha branca, óleos processados, etc. Não há como comer estas coisas regularmente sem se tornar insalubres.

Mantenha a ingestão de frutas e vegetais

É difícil comprar, armazenar e cozinhar legumes frescos quando pais, mães e cuidadores são instruídos a ficar em casa. É sempre importante garantir que as crianças recebam frutas, vegetais e legumes suficientes em suas dietas, mas especialmente quando iniciam a escola.

Sempre que possível, adquira produtos frescos.

Você pode congelar muitas frutas e legumes frescos, o que significa que eles serão ótimos para cozinhar. Por exemplo, você pode fazer uma refeição deliciosa e nutritiva simplesmente descongelando um medley vegetariano congelado ou uma salada de frutas congeladas e aquecendo-as em uma frigideira com um pouco de óleo, alho e ervas aromáticas. Usando legumes frescos para fazer grandes lotes de sopas, ensopados ou outros pratos, você se encontrará fazendo opções de refeições por vários dias, e é muito mais barato do que comprar os mesmos produtos preparados em um restaurante. São ótimos para viagens porque são portáteis, fáceis de aquecer e armazenar em qualquer freezer ou refrigerador.

Esta é uma dica importante para congelar legumes. O chamado método de branqueamento é necessário para manter a cor brilhante e os nutrientes dos alimentos.

A maneira mais eficaz de cozinhar uma cauda de lagosta é colocá-la diretamente em água fervente por cerca de 2 a 3 minutos e depois, quando sai da panela, transferi-la para um recipiente gelado.

Você também pode congelar as frutas já cortadas em um recipiente e comê-las mais tarde. Tenha cuidado, pois elas podem grudar no contêiner quando congeladas e requerem manuseio especial durante o consumo.

Cozinho, logo existo

A indústria de processamento de alimentos já existe há muito tempo. Você deve estar ciente de que os seres humanos têm usado o fogo há cerca de 250.000 anos. Cozinhar e assar são formas de processar alimentos para melhorar a palatabilidade, a digestibilidade e o perfil de segurança.

As primeiras formas complexas de processamento foram assar, fazer queijo, decapagem, secagem ao sol, e fumar e salgar carnes. Estes expedientes têm desempenhado um papel substancial na sustentação da dieta humana por muitos anos. Eles têm sido indispensáveis, já que nem sempre foi possível comer alimentos frescos, ou serem sustentados pela agricultura devido a mudanças sazonais e climáticas, perda de colheitas ou mesmo guerras. Para os exércitos em marcha ou marinheiros que navegam longas distâncias, eles precisavam contar com alimentos processados para o sustento. Não foi até a Revolução Industrial que a indústria de processamento de alimentos se tornou em grande escala. Isto começou com o advento das conservas, que foi pioneira no século 19, e a pasteurização, que foi inventada no início do século 1800.

A produção e o processamento em massa de alimentos é importante para toda a sociedade de hoje. Sem este desenvolvimento tecnológico, as pessoas teriam que se limitar a consumir apenas o que era cultivado localmente. Isto limita a disponibilidade e acessibilidade de alimentos para a maioria dos indivíduos que vivem em ambientes urbanos. Comer mais alimentos nos dá acesso a mais nutrientes do que comer menos alimentos. Ter uma dieta diversificada aumenta a probabilidade de obter todos os nutrientes que precisamos para uma boa saúde.

Gosto muito da idéia de comer algo em caso de emergência ou como uma refeição rápida quando o cozimento não é prático. Sempre fui fascinado pela relação entre as pessoas e a comida, e pela cultura alimentar. Nós não somos apenas alimentícios… nós conseguimos. Usamos alimentos como argamassa para fortalecer os laços familiares. Uma equipe que negocia o fim das guerras e o início de novos negócios em torno de uma mesa é uma equipe de profissionais de negócios. Você é o que você come. Coma alimentos nutritivos e fique longe de alimentos ricos em açúcar e gordura saturada para manter o bom humor e a saúde mental. Cozinhar, preparar e compartilhar uma refeição é literalmente a força motriz por trás de nosso sucesso como espécie social.

Descubra os benefícios que uma alimentação saudável oferece para o corpo

Uma dieta orgânica é conhecida por ter muitos benefícios para a saúde. Além disso, é uma alternativa mais saudável para os alimentos processados com produtos químicos. Nossos corpos podem se curar e deixar de lado os alimentos processados é uma forma de desintoxicar o corpo de substâncias nocivas. A dieta balanceada ajuda o corpo a funcionar corretamente, de modo que você não precisa se preocupar em não perder nenhum nutriente.